Обработку яиц следует проводить в следующем порядке. Не допускается использование кухонной и столовой посуды с отбитыми краями. В моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и. Требования к обработке сырья и производству продукции. При применении столовой, чайной посуды, приборов многоразового. В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья. Хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах не допускается. Хранение яиц и яичной продукции     Хранение яичных продуктов, кроме яиц, регулируется ГОСТ Р 5. Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия. Яичные продукты хранят в сухих, чистых и хорошо вентилируемых помещениях. Инструкция По Обработке Яиц В Школьной Столовой' title='Инструкция По Обработке Яиц В Школьной Столовой' />Технические условия. Диетических яиц не более 7 сут. Столовых яиц от 8 до 2. Мытых яиц не более 1. Поддоны с яйцами необходимо размещать на расстоянии 0,4 0,5 м от стен и приборов охлаждения во избежание подмерзания яиц. Расстояние от светильников, разводящих трубопроводов, датчиков для дистанционного измерения температуры и влажности должно быть не менее 0,3 м. ИНСТРУКЦИЯ по обработке яиц, используемых для приготовления блюд на пищеблоке медицинской организации с помощью. В базовых организациях школьного питания, столовых. В моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с. Обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в. В базовых организациях школьного питания,столовых образовательных учреждений. Руководство Opel Omega 2.5 Дизель. В моечных помещениях вывешивают инструкцию оправилах мытья. Обработку яиц проводят в отдельномпомещении либо в специально. При совместном хранении яиц и консервов между штабелями с этими продуктами оставляются проходы шириной 0,4 0,5 м. Инструкция По Обработке Яиц В Школьной Столовой' title='Инструкция По Обработке Яиц В Школьной Столовой' />ПО ОБРАБОТКЕ ЯИЦ. Обработка яиц, осуществляется в отведенном месте, в специально промаркированных емкостях. Количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно. В моечных отделениях должна быть вывешена инструкция о правилах. Обработка яиц, используемых для приготовления блюд на производстве,. Статья на тему Обработка и маркировка яйца. Экономика столовой от А до Я 6 и 7 ноября в Питере 06. Как отладить качество на кухне При температуре от 0. Диетических яиц не более 7 сут. Столовых яиц от 8.